Front Porch Social ist das neueste Restaurant in der Innenstadt von Cape Coral

Der 4. August war ein besonderer Tag für Jeremy Vincent. An diesem Tag hat er zwei Restaurants in Cape Coral eröffnet – zuerst mit Jungle Bird Tiki im Jahr 2020, und letzten Freitag feierte Front Porch Social sein Debüt.

„Ich habe es nicht mit Absicht gemacht“, sagte Vincent. „Nach Jungle Bird wollten wir einen weiteren kleinen, gemeinsam nutzbaren Teller schaffen. Es war eine Menge Arbeit.“

Front Porch befindet sich am Vincennes Boulevard an derselben Stelle, an der sich zuvor die Duval Street befand.

„Für uns war es ein kompletter Umbau“, sagte Vincent, der zusammen mit Küchenchef Nick Hartmann Eigentümer der komplett umgestalteten Räumlichkeiten ist. „Wir haben 13 Wochen lang gearbeitet, sieben Tage die Woche von Sonnenaufgang bis Sonnenuntergang. Wir haben die Arbeit selbst gemacht. Ich bin stolz auf das, was wir gebaut haben, auf die Nischen im Inneren, die wir geschaffen haben, auf die gemütlichen Essbereiche. Es herrscht eine Speakeasy-Atmosphäre im Inneren.“

Während die helle, helle und luftige Außenterrasse 80 oder 90 Sitzplätze an der Bar und weit auseinander liegenden Tischen bietet, bietet der elegante Speisesaal Platz für 50 bis 60 Personen. Setzen Sie sich an die Bar oder an von Grund auf neu gebaute hohe und niedrige Tische und Halbkabinen, umgeben von einer beruhigenden Farbpalette aus Schwarz, Weiß, Dunkel- und Myrtengrün. Die verstreuten Pflanzen verstärken die üppige Atmosphäre.

„Sogar die Pflanzkästen und die Decke selbst wurden von uns gemacht“, sagte Vincent.

Es ist stilvoll und schick, ebenso wie die Bar im Innenbereich, die als Quelle für ein „gehobenes Barprogramm“ dient.

Im Gegensatz zu Jungle Bird, das sein Tiki-Thema mit Kreationen auf Rumbasis würdigt, ist Front Porch anders.

„Hier gibt es keine Einschränkungen“, sagte Vincent. „Es gibt keine Kompromisse. Wir haben über 20 Bourbons, Scotch und guten Tequila. Alles ist selbstgemacht. Nicholas Forbes ist unser Barmanager.“

Wenn Ihnen dieser Name nicht bekannt ist, sollte er es sein.

Forbes, ein bekannter Mixologe in der Stadt und bei Jungle Bird, war Finalist beim nationalen Cocktailwettbewerb „A Taste of Home“.

„Wir machen alles hier“, sagte Forbes. „Wir beziehen unsere Produkte aus lokalen Quellen, um die besten Aromen hervorzubringen.“

Er wählte The Jam Bramble – Rittenhouse Roggen mit geröstetem rotem Pfeffergelee, einem Hauch frisch gepresster Zitrone und Himbeersirup – als einen seiner Favoriten auf der Karte der Craft-Cocktails.

„Der Roggen und die Gewürze mit dem roten Pfeffer machen das zu etwas Wunderbarem“, sagte er.

Die Cocktails können geteilt werden, in eleganten Krügen oder in einem Cocktail-„Baum“.

„Es sind alles hochwertige Zutaten“, sagte Vincent. „Alles von Grund auf. Der Sirup ist von Grund auf neu. Alles. Und es basiert darauf, sozial zu sein. Es ist eine neue Art von Service. Es ist alles teilbar.“

Dies spiegelt sich gut in den Speisen wider, die von Hartmann kreiert wurden, der auch für die Speisekarte von Jungle Bird verantwortlich war.

„Nur mit einem amerikanischen Touch“, sagte Vincent. „Und etwas extravaganter.“

Während Sie auf der begrenzten Eröffnungskarte Hühnchenfilets, Slider sowie Frühlings- und Caesar-Salate finden, ist die erweiterte Speisekarte doppelt so groß und extravaganter mit Prime NY Strip, gebrannten Rigatoni, Pesto-Gnocchi und vielem mehr.

„Und es ist von Grund auf neu“, sagte Vincent. „Alle Soßen, das Pesto, die Salatdressings. Es handelt sich um unsere eigene Buttermilchpanade auf den Tendern. Die Pasta ist von Grund auf neu. Es gibt jede Menge Sachen auf der neuen Speisekarte. Ich freue mich riesig, ein elegantes kulinarisches Erlebnis bieten zu können.“

Derzeit ist Front Porch sieben Tage die Woche von 16 bis 22 Uhr geöffnet. Live-Musik wird voraussichtlich im September beginnen.

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Das Mittagessen wird in den nächsten ein bis zwei Wochen angeboten, die Schließzeit wird auf Mitternacht verschoben und der Brunch soll im nächsten Monat kommen.

Vincent wird hier nicht aufhören.

„Wir wollen eine rundum gute Stimmung schaffen“, sagte er. „Das ist etwas Originelles. Ich würde die fußgängerfreundliche Innenstadt gerne aufwerten. Nette Leute haben den Weg geebnet. Sage (am 47.) hat großartige Arbeit geleistet und ein etwas höheres Ergebnis erzielt. Ich bin dafür, dass ich mich mehr öffne.

„Ich würde nirgendwo anders als am Kap eröffnen. Ich habe ein paar Stellen im Auge. Aber ich brauche einfach eine mentale Pause. Ich kann nur so viel tun, aber ich würde gerne weitere Plätze eröffnen.“

Darf ich den 4. August 2024 vorschlagen?

Front Porch Social, 4721 Vincennes Blvd., Cape Coral; Folgen Sie auf Instagram und Facebook

Robyn George ist Food- und Dining-Autorin für The Fort Myers News-Press. Senden Sie Neuigkeiten an [email protected].